Ученые изучили эффект, который дает соединение, содержащееся в выдержанных твердых сырах (а также в бобовых и цельных зернах). Оно называется спермидин.

До этого эксперты установили, что спермидин продлевает продолжительность жизни плодовых мушек и червей. В настоящий момент ученые говорят о том, что это вещество добавлялось в питьевую воду. Затем ее давали мышам. Вторая группа грызунов (контрольная) пила обычную воду.

Также некоторым мышкам давали больше сыра, чем остальным.

Исследование показало, что те мыши, которые пили воду с веществом, в среднем жили ощутимо дольше и старели медленнее остальных. Также у грызунов, получавших дополнительную порцию сыра, сердце часто было более здоровым, а кровяное давление — ближе к норме.

Источник