Несмотря на то, что многие говорят «банановое дерево», на самом деле это — «банановая трава», представляющая из себя пучок больших листьев, внутри которых расположен стебель, оканчивающийся цветком, на котором после цветения созревают плоды. Само растение является многолетней травой, но каждый стебель банана приносит плоды всего один раз, после чего погибает, а на его месте вырастает новый побег.

Кроме того, с точки зрения ботаники, банан вовсе не фрукт, а многосеменная толстокожая ягода. Под ягодой в научном смысле подразумевают плод растения с тонкой кожурой, сочной мякотью и семенами. В привычных нам бананах семян нет, но в диких плодах бананов присутствуют черные семена, поэтому бананы и относят к ягодам.Бананы — одна из древнейших пищевых культур, его родиной считают острова Малайзии, откуда он был завезен сначала в Индию, а затем в Африку и Европу. Слово «банан» с арабского переводится как «палец». Существует около 500 сортов бананов и они имеют важнейшее значение в рационе тропических стран. Бананы не только едят в свежем виде, но и жарят, сушат, вялят и консервируют, а также продают на экспорт в огромных количествах.